Découvrez la surprenante histoire de la bière avec nos dossiers spéciaux : La prohibition américaine, l’Alcool dans l’antiquité et l’aventure mexicaine! De l’Antiquité aux temps modernes, la bière a joué un rôle fondamental dans la civilisation. Certains avancent même qu’elle aurait servi de catalyseur à l’adoption massive de l’agriculture.
La théorie la plus probable est que la production de boissons fermentées pourrait avoir débuté avec la fabrication de bouillies à base de céréales, qui auraient ensuite été laissées à l’air libre et auraient naturellement fermenté en raison de la présence de levures sauvages dans l’environnement. Seloon cette théorie, la bière aurait ainsi été la suite logique, voire la conséquence directe, de la découverte du pain.
Histoire de l’alcool et des drogues
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La bière et le corbeau : unis par la mythologie
Quand le Corbeau Fait Mousser la Bière : Une Plongée dans l’Univers Insolite de La Bière du Corbeau
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Vers sa fin, l’Empire romain était accablé de nombreux problèmes. Et si l’un des plus grands défis de l’empire avait été l’intoxication au plomb? Omniprésent dans l’alimentation romaine, le plomb…
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Frédéric II, grand roi de Prusse, est à l’origine de la fameuse bombe de Sardanapale, une fameuse recette qui fit outrage lorsqu’elle fut introduite à la cours de Frédéric Pourquoi?
La fièvre du gin (1720 à 1751)
La fièvre du gin est une curieuse crise social et économique qui affecta Londres de 1720 à 1751. L’introduction du gin par Guillaume d’Orange, durant une période de réduction dramatique…
Comment la Prohibition a influencé les États-Unis
La fin de la prohibion marque l’échec d’un grand test de laboratoire. Parti d’intentions vertueuses, l’aventure finit en débâcle. En 1920, c’est un pays résolument différent qui sort de 13…
Most Famous Beer Patron Saints
Of all the beer patrons, Saint Arnould and Gambrinus are the most popular. Saint Arnould has even become the official patron of the Confederation of Belgian Breweries and later gives…
Que buvait Napoléon?
Napoléon Bonaparte était connu non seulement pour ses stratégies militaires audacieuses et ses réformes politiques révolutionnaires, mais aussi pour son attitude frugale en matière de nourriture et de l’alcool. Découvrons…
Budweiser vs Budweiser
Un même nom, deux marques fétiches, deux protagonistes dans une aventure évoquant l’histoire biblique de David contre Goliath. D’un côté, la bière ayant la réputation d’être l’originale, de l’autre, celle…
La renaissance de la bière blanche
La réputation de Pierre Célis était déjà légendaire au début de sa quarantaine. Les péripéties de son existence avaient rédigé une histoire merveilleuse, le plus séduisant de tous les contes…
Pourquoi dit-on “cheers” lors d’un toast?
Emprunté au français, le mot d’origine, “chiere”, signifiait “visage” ou “tête”, et il était utilisé pour encourager l’interaction sociale. Les Britanniques, qui ont reçu leur part équitable d’influence linguistique française…
Sigmund Freud : the first cocaine addict?
We owe to Freud fundamental concepts such as the psychic unconscious, sexual repression, and the method of psychoanalysis. One thing for which he is probably less famous is his role…
Le jeune Freud et la cocaïne
On doit à Freud des concepts fondamentaux comme l’inconscient psychique, la refoulement sexuel et la méthode de la psychanalyse. Une chose pour laquelle il est probablement moins célèbre est son…
Fermeture des Brasseurs du Temps : un géant disparaît
Le mardi 31 octobre, les habitués des Brasseurs du Temps (BDT) ont vécu un choc en se retrouvant devant la porte close de la populaire microbrasserie. En pleine soirée d’Halloween,…
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La cocaïne est l’une des drogues les plus dangereuses et les plus mortelles au monde. En 2020, plus de 20 millions de personnes dans le monde avaient consommé de la…
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Histoire : les routes du Québec
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Alexandre le Grand et la pire beuverie de l’histoire
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De tous les patrons de la bière, saint Arnould et Gambrinus sont les plus populaires. Saint Arnould est même devenu le patron officiel de la Confédération des brasseries de Belgique,…
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Depuis quelques années, un obscur composé chimique a pris d’assaut les réseaux sociaux. La psilocybine, l’agent psychoactif principal des champignons “magiques” est sorti de l’ombre après une série de tests…
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Les Cantons de l’Est à l’heure de la prohibition : ça brassait fort!
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Hommage à Henri Richard En bon fils de la génération de la libération de la Femme, nous ne fréquentions les tavernes qu’imbibés d’un éphémère sentiment de culpabilité. Dans les années…
