Découvrez LEFOL et ses Folies du Coeur
LEFOL est une microbrasserie discrète mais pétillante. Nichée dans le Vieux-Limoilou, à Québec, cette microbrasserie se démarque par des bières aux levures sauvages extraordinaires. Voici tout ce qu’il faut savoir sur la brasserie.
Les broue-pubs des Laurentides : guide ultime
Vous comptez visitez les Laurentides et vous vous demander à quel broue-pub vous arrêter ? Le Temps d’une Bière vous a préparé un guide ultime des broues-pub de la région!
Emporium : quand la bière vous emporte
Située aux limites de la Ville de Québec et de Charlesbourg, la microbrasserie Emporium est bien établie depuis 2018 dans la scène brassicole de Québec. Notre collègue Geneviève Healey est allée en apprendre plus pour le temps d’une bière.
5 microbrasseries à visiter à Gatineau
Vous visitez l’Outaouais et vous aimez la bière? Allez faire un tour dans l’une de ces délicieuses microbrasseries et découvrez ce que Gatineau a de meilleur à boire!
Entrevue avec la Brasserie Gallicus
La microbrasserie Gallicus fêtait son cinquième anniversaire en février 2024. Il n’en fallait pas plus pour aller parler de son sujet péréféré au brasseur et copropriétaire Samy Missaoui : les mystères de la bière barriquée.
Qu’est-ce qui se brasse… à la Korrigane?
La Korrigane est l’une des premières microbrasseries de la ville de Québec. C’est aussi l’une des rares à avoir une femme à la barre depuis ses débuts. Notre collègue Geneviève Healey est allée en apprendre plus pour le temps d’une bière
Vous avez demandé un Brasseur? Entrevue avec Brasseurs sur Demande
Notre collaboratrice Geneviève Healey a rencontré Hugo Charland, brasseur en chef et actionnaire des Brasseurs sur Demande. À la demande générale, nous sommes allés explorer leur brasserie pour le temps d’une bière!
Mon top 5 des meilleurs porters du Québec
Notre collaboratrice Paule Gosselin a préparé pour vous son top 5 des meilleurs porters du Québec. Bien sûr, on a pas tout goûté, mais la sélection finale vous offre des coups de coeur garantis
Visitez Paris avec Cinq microbrasseries
Voici un itinéraire de cinq microbrasseries à visiter à Paris pour les amateurs de bière artisanale.
Noel Sánchez : Voyager avec la bière
Noel Sánchez, Panaméen d’origine, est arrivé en France il y a un peu plus d’un an et demi. Expert dans le monde merveilleux de la bière, juge international émérite, zythologue, il est également ambassadeur pour des brasseries artisanales, y compris la brasserie parisienne iconique Demory. Partons à la découverte de son univers.
Noctem : voulez-vous un chat avec votre bière?
Bien établi dans St-Roch depuis 2015, l’établissement jouit d’une réputation qui n’est plus à faire au centre-ville de Québec. Ce qui était à la base le prolongement des projets de brassage de quelques amis passionnés a donné naissance à une microbrasserie et un restaurant en bonne et due forme, dans le but d’offrir des produits…
Verso microbrasserie : nouveau broue-pub du Lac Etchemin
La sympathique équipe de Verso microbrasserie était finaliste pour la catégorie “jeune entreprise” lors du gala de l’Asssociation des microbrasseries du Québec. Le Temps d’une Bière s’est entretenu avec Élyse et Alexis Bertrand, deux des cinq propriétaires du broue-pub, pour vous faire découvrir cet heureux manoir du houblon en bordure du champêtre Lac Etchemin. Spoiler…
L’Autre Brasserie, microbrasserie Etchemin et Verso microbrasseries finalistes au gala de l’AMBQ
L’Autre Brasserie et la Microbrasserie Etchemin ont ouvert leurs portes il y a un peu plus d’un an. Les deux jeunes entreprises ont relevé le défi de créer une brasserie axée sur la communauté locale, en toute simplicité et avec un accueil chaleureux. Toutes deux ont été honorées lors du gala du congrès de l’Association…
La Veillée : un broue-pub axé sur l’environnement
La Veillée a été finaliste dans la catégorie “Conscience d’affaires – Recyc-Québec” au gala 2023 de l’Association des microbrasseries du Québec (AMBQ). Ce jeune broue-pub se démarque par son souci de l’environnement et sa philosophie de décroissance. Patrick Laurin de La Veillée s’est entretenu avec Le Temps d’une Bière en marge du gala de reconnaissance…
Beauregard: quand la bière noire sort de l’ombre
Cinq ans de beaux regards Nous sommes dans le petit salon de dégustation, entourés de boîtes et de boîtes de stouts. Un “B” géant occupe magistralement le mur du fond, avec à ses pieds une légion de bouteilles exclusives. Du côté de la brasserie, un énorme alambic illumine la deuxième vocation de l’établissement, qui verse…
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