🍺 🍻 Pour cet épisode sans houblon et sans bière, on reçoit Gabrier Tessier, propriétaire de Mixologie à la maison, pour parler de trois grands cocktails qui on fait l’histoire. Trois grands cocktails sont au menu aujourd’hui. À travers eux, on explore la Nouvelle-Orléans, qui est ridiculement importante dans l’histoire de l’alcool et des drogues,Continue reading “Épisode 72 : L’Histoire moderne en trois cocktails🍺 🍻”
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Épisode 71: L’Histoire des bières trappistes avec Mario d’Eer 🍺 🍻
Mario nous explique que les monastères chrétiens ont joué un rôle crucial dans le développement et la popularisation de la bière. En effet, les moines avaient besoin d’une boisson nourrissante pour remplacer les aliments solides pendant le carême, et la bière était une option idéale. Les monastères ont donc commencé à brasser leur propre bière et ont perfectionné les techniques de brassage au fil des siècles.
Épisode 70: Histoire de la bière en Europe de l’Est 🍺🍻
🍺🍻 Dans cet épisode, nous reçevons René Guindon, co-propriétaire de la microbrasserie L’Amère à Boire, pour le temps d’une bière. On parle du rôle social, économique et culturel de la bière en Europe de l’Est. Plus particulièrement, on s’intéresse au rôle incontournable de la République tchèque, en commençant par l’invention de la bière Pilsner et son impact sur la bière dans le monde.
Épisode 69: Le Bierologue Mario d’Eer nous raconte l’histoire des Festibières 🍺🍻
Notre biérologue national vient nous parler du rôle qu’ont joué les fameux festibières dans la démocratisation de la bière artisanale au Québec. Lorsque les microbrasseries ont commencé à décoller, l’idée d’un festival de la bière était tout sauf logique : tout le monde imaginait les excès d’un autre Oktoberfest. Et pourtant, c’est tout le contraire qui est arrivé. Non seulement les festibières se sont propagés à travers la province comme une traînée de poudre, mais ils sont aussi devenu un lieu de rencontre familial, champêtre et souvent même éducatif. Mario d’Eer nous raconte comment les festibières ont contribué à remodeler l’image de la bière au Québec.
Épisode 68: La bière fermière au Bhoutan avec Martin Thibault 🍺🍻
Martin Thibault a fait le tour du monde pour partir à la rencontre de recettes ancestrales dont la tradition s’est préservée. Pour le temps d’une bière, notre Indiana Jones de la bière québécoise vient nous raconter sa déroutante aventure au Bouthan. Bonus round : on parle aussi de son séjour au Pérou.
Épisode 66: Alcool, Mythes et Rituels dans l’Antiquité 🍺🍻
Dans des temps immémoriaux, de nombreux peuples ont considéré la Bière comme un cadeau des dieux, une essence divine, une nourriture sacrée, et bien plus encore! Dans ce petit épisode généreusement houblonné à la stout maison, je m’interroge sur le rôle de la bière et du vin dans la mythologie du Proche-Orient.
Épisode #67 La Bière Fermière avec Martin Thibault
🍺 🍻 Qu’est-ce que la bière artisanale ? Ou peut-on vraiment la trouver ? Pour le temps d’une bière, Martin Thibault, l’Indiana Jones de la bière artisanale au Québec, a fait le tour du monde pour faire le tour de la question. De la Norvège au Perou en passant par la Nouvelle-Angleterre, Martin a soulevé toutes les roches et tous les fûts, et ce qu’il a trouvé a de quoi rendre bien plus sobre notre vision de cet alcool en vogue
Épisode 65 : Quel est le rôle des femmes dans l’histoire de la bière?
🍺 🍻Quel est le rôle des femmes dans l’histoire de la bière? Émilie Leclerc, aka la Petite Bière, pirate gentiment notre balado pour m’interroger sur l’histoire des femmes dans le monde de la bière. Entendons-nous, ce petit détournement de contenu était dû depuis longtemps! Mais attention, quelle virée et quelle aventure!
Épisode 64: Entrevue avec la Petite Bière
🍺 🍻 Pour le temps d’une bière, j’ai reçu nulle autre qu’Émilie Leclerc, également connue sous son nom d’artiste “La Petite Bière”. Il faut dire qu’il s’agit là d’une deuxième carrière pour la jeune comédienne de Montréal qui s’est créé une seconde identité comme “ambassadrice du nectar”. Mais n’allez pas lui dire qu’elle est uneContinue reading “Épisode 64: Entrevue avec la Petite Bière”
Épisode 63: Dériver avec la brasserie “À la Dérive”
🍺 🍻 Pour le Temps d’une Bière, on reçoit Sébastien Ghandy qui nous parle des aventures robambolesques de la microbrasserie “A la Dérive” à la Pointe-de-Gatineau. En deux temps trois mouvements, nous voilà déjà en train de parler de tendances bières et de la fascinante histoire de la bière artisanale au Québec.
