Le Temps d’une Bière rencontre pour vous les pro de la brasse et explore leurs passions, leur approche et leur histoire
Beer Bros: une décennie à servir les meilleures bières artisanales de Mexico
Situé dans le quartier de Narvarte, ce petit endroit fait fureur auprès des amateurs de bière artisanale. Fondé par Arturo Montiel, plus connu sous le nom d’”Artur”, il offre qualité, variété, bon service et prix. Il propose 12 gammes de bière en fût et plus de 200 marques nationales et importées. Beer Bros est la…
Escafandra, un océan de bière
Le nom Escafandra, première équipe autonome à explorer les profondeurs de la mer, est accompagné d’une image féminine, symbole de la beauté et du pouvoir des femmes dans la société actuelle, notamment dans le domaine des sciences marines et dans l’industrie brassicole. En 2020, les 3 fondateurs d’origine ont laissé la brasserie aux mains de…
AvoBeer, pour l’amour des avocats
Il y a quelques années, un groupe d’entrepreneurs du Michoacán, qui se consacre à l’industrialisation et à la commercialisation de l’avocat, à travers la fabrication de shampooings, de savons, de crèmes, de cosmétiques et d’huile comestible d’avocat, a décidé d’ajouter une ligne de bières, qu’ils ont appelée AvoBeer.
Che Che, une référence sur la scène de la bière artisanale de la Basse-Californie
Pour comprendre la scène de la bière en Basse-Californie, l’histoire de José Eduardo Arce est essentielle. Depuis 12 ans, “Che Che” joue un rôle fondamental dans le développement de la bière artisanale mexicaine, non seulement en matière de brassage, mais aussi en terme de formation et de gestion.
Heisenberg : des bières fraîches à votre porte
La brasserie s’appelle Heisenberg, est originaire d’Ensenada au Mexique et a commencé à brasser des bières belges, anglaises, écossaises et allemandes, sur un marché dominé par les styles américains. Elle combine l’expérimentation, avec des recettes ” bien rodées ” des styles de sa ligne, et depuis 2020, sa boutique en ligne a positionné la marque…
Isle de Garde : Le joyau de la Petite Patrie
Le hasard fait fait bien les choses. Je sortais tout juste de mon entrevue avec l’Amère à boire que la microbrasserie Isle de Garde m’a contacté pour me dire qu’ils avaient le temps d’une bière! Courte marche 45 minutes, et je me retrouvais nez à nez avec la Petite Bière et son photographe. Tout ça…
Entrevue avec les Bieres Philosophales
En revenant du petit séjour entre amis à Montréal, j’ai décidé d’en profiter pour prendre en entrevue un grand ami, Max Ducharme, brasseur et co-propriétaire des Bières Philosophales. Apprenti-alchimiste, philosophe indomptable, amateur de heavy-metal, Max a toujours une observation existentielle dans sa manche, et il est toujours prêt à parler des vraies affaires.
Entrevue avec la Petite Bière
Pour le temps d’une bière, j’ai reçu nulle autre qu’Émilie Leclerc, également connue sous son nom d’artiste “La Petite Bière”. Il faut dire qu’il s’agit là d’une seconde carrière pour la jeune comédienne montréalaise qui s’est créé une deuxième identité sous la forme d’une”ambassadrice du nectar”. Mais attention, ne lui dites pas qu’elle est une…
L’Amère à Boire : naviguer les classiques au coeur de Montréal
Pierre-Olivier Bussières est l’animateur du balado « Le Temps d’une Bière» La première fois que je suis allé à l’Amère à Boire, je faisait un arrêt obligatoire à Montréal avant un vol retardé vers la France. Je n’aurais jamais imaginé que je ferais un blog sur les microbrasseries du Québec et que j’y retournerais pour…
