Le Temps d’une Bière, c’est d’abord un rendez-vous avec l’histoire. Le temps qu’il faut pour finir une bonne pinte de bière artisanale, mes invité(es) et moi parlons de l’histoire de l’alcool, des drogues et de la nourriture.
Dernier Épisode
Balado
Le Temps d’une Bière est d’abord un rendez-vous avec l’histoire. C’est un petit voyage houblonné chez nos ancêtres, nos cousins et nos voisins d’une autre époque. À une époque où tout et rien divise, on brasse des souvenirs d’un temps différent où la bière était à la fois tout et rien. Au menu, brasseurs, historiens et comédiens viennent explorer avec nous cette énorme histoire qui nous lie dans le ferment du temps.
Brassage
Le brassage de la bière est un monde de science, d’arts et de poésie. Ici, chimistes, ingénieurs et biologistes se rencontrent pour examiner les techniques de brassage à travers le monde, la fermentation spontannée, les conseils de brassage amateur et bien plus. Nous contribuons avec de nombreux brasseurs à travers le monde qui nous racontent, pour le temps d’une bière, comment brasser du savoir!
Histoire
L’histoire de la bière est au cœur de la civilisation. La découverte de la fermentation aurait vraisemblablement été une des raisons principales de l’adoption de l’agriculture, faisant de la bière l’un des principaux ingrédients à Sumer, en Égypte et à travers bien des civilisations. Mais l’histoire n’est pas tout, la mythologie ancienne recèle des références à toutes sortes de plantes aux propriétés hallucinogènes que nous explorons ensemble pour le temps d’une bière
