Ottawa n’est peut-être pas la ville la plus grande (ou la plus cool) au Canada, mais elle abrite néanmoins plus de 48 brasseries artisanales, qui méritent toutes d’être visitées. Cette communauté dynamique va des brasseries nichées dans les quartiers branchés et les parcs industriels à celles situées dans les zones rurales autour de la capitale.

Nous vous avons préparé une liste détaillée donne un aperçu de certaines de ces brasseries, en soulignant leurs caractéristiques uniques, leur emplacement et ce qui les distingue. Pour la liste complète, allez-voir cette excellente carte de TOUTES les brasseries artisanales d’Ottawa.

Les dix meilleures microbrasseries à Ottawa

Dominion City Co

Dominion City Brewing Co. est un phare de l’innovation et de la communauté sur la scène de la bière artisanale d’Ottawa. Première brasserie fondée dans le cadre d’une campagne Kickstarter, Dominion City a les mots coopération tatoués sur toute sa bière.

Mais le plus important c’est qu’elle est aussi reconnue comme l’une des meilleures brasseries de la province. De plus, Dominion s’engage à s’approvisionner en ingrédients locaux et à entretenir des relations étroites avec les agriculteurs et les fournisseurs de la région. Qu’il s’agisse d’un service de collecte en bordure de rue ou d’une soirée entre amis, Dominion City a tout ce qu’il faut pour vous satisfaire. Vous pouvez également profiter d’une belle sélection de bières et de cidres locaux. Asseyez-vous, détendez-vous et dégustez d’excellentes bières locales.

Pour ceux qui s’aventurent dans l’expérience Dominion City, nous recommandons la Paper Salesman Pale Ale » un choix vif et rafraîchissant avec des notes subtiles de houblon ; la Earl Grey Marmalade Saison, connue pour son infusion unique de thé et de saveurs d’agrumes ; et la Town & Country Blonde Ale, qui offre un goût doux et accessible à tous les palais. Nous nous en voudrions également d’oublier un grand classique : la Sunsplit, une splendide IPA qui a tout d’une grande !

Adresse: 5510 Canotek Rd Unit 15, Gloucester, ON K1J 9J4
Site Web: www.dominioncity.ca
Téléphone: (613) 688-6207

Flora Hall Brewing

Flora Hall Brewing se démarque par son dynamisme et son sens de l’innovation sur la scène de la bière artisanale d’Ottawa. Installée dans un ancien garage rénové dans le quartier branché du Glebe, Flora Hall témoigne de la capacité de la ville à marier l’ancien et le nouveau, en créant un espace où la communauté et la bière artisanale s’unissent harmonieusement. Cette brasserie incarne une philosophie qui met l’accent sur la qualité de la bière associée à la qualité de la nourriture, capturant ainsi l’essence des rassemblements communautaires et des expériences partagées.

Flora Hall se distingue non seulement par son emplacement unique, mais aussi par son approche de l’expérience de la bière artisanale. Montez au deuxième étage pour profiter de la vue sur la brasserie et le premier étage. Vous apprécierez également le menu peu conventionnel. Flora Hall a jeté le menu classique de la brasserie par la fenêtre et y a ajouté un mélange international de plats réconfortants et parfaitement conviviaux. Et oui, il y a toujours un hamburger. Détail important, Flora Hall a même un cask ale de temps en temps!

For those ready to dive into the Flora Hall Brewing experience, be sure not to miss the « English Ordinary Bitter, » an exemplary take on the classic style, the « American Oat Pale Ale, » which showcases the brewery’s innovative approach to traditional brewing techniques, and the « Seasonal Saison, » a reflection of the brewery’s commitment to creativity and quality, featuring rotating seasonal ingredients.

Pour ceux qui sont prêts à se plonger dans l’expérience Flora Hall Brewing, ne manquez pas la English Ordinary Bitter, une version exemplaire du style classique, la American Oat Pale Ale, qui illustre l’approche innovante de la brasserie en matière de techniques de brassage traditionnelles, et la Seasonal Saison, qui reflète l’engagement de la brasserie en faveur de la créativité et de la qualité, avec des ingrédients saisonniers en rotation.

Adresse: 37 Flora St, Ottawa, ON K2P 1A7
Site Web: florahallbrewing.ca
Téléphone: (613) 695-2339

Overflow Brewing Company

Overflow Brewing Company est rapidement devenue un incontournable dans le paysage de la bière artisanale d’Ottawa, grâce à l’approche fraîche et énergique qu’elle apporte à la communauté brassicole. Dès sa création, Overflow a cherché à capturer l’essence du flow ou être in the zone, un état qui, selon eux, s’apparente à l’expérience parfaite de la bière.

Overflow Brewing se distingue par son approche plurielle de la bière artisanale. Non seulement elle propose une gamme impressionnante de bières artisanales, mais elle enrichit également l’expérience de la bière avec d’incroyables plats fumés de style barbecue et des concerts presque tous les fins de semaine. L’atmosphère d’Overflow est dynamique et accueillante, avec une salle de dégustation spacieuse et un magnifique patio, ce qui en fait l’endroit idéal pour se détendre avec ses amis et sa famille.

La brasserie regorge également de concerts sympas. (Consultez leur calendrier des événements pour rester au courant). Et n’oublions pas l’Happy Hour, qui se déroule les mardis et mercredis avec des pintes à moitié prix. Croyez-moi, vous ne voulez pas manquer ça.

Pour ceux qui découvrent Overflow Brewing Company, trois bières se distinguent : la PumpKING Pumpkin Kveik, qui offre une touche unique aux saveurs saisonnières ; la Biggs & Barr Brew Vienna Lager, connue pour son caractère doux et malté ; et la Hopfenlager, un brillant exemple de leur savoir-faire, mêlant des notes houblonnées à la vivacité d’une lager.

Adresse: 2477 Kaladar Ave, Ottawa, ON K1V 8B9
Site Web: overflowbeer.com
Téléphone: (613) 695-2337

Kichesippi Beer Co

Kichesippi Beer Co. est une pièce maîtresse de la scène de la bière artisanale d’Ottawa, profondément enracinée dans l’histoire et la communauté de la ville depuis son établissement en 2010. Le nom « Kichesippi » est dérivé du mot algonquin désignant la rivière des Outaouais, ce qui signifie la grande rivière. Il témoigne du lien de la brasserie avec le patrimoine local et de son engagement à célébrer la culture de la ville par le biais de son artisanat.

Une fois dans la salle de dégustation, la première chose que l’on remarque est l’espace propre et ouvert, tout comme leurs lagers croustillantes – et notre préférée, leur exceptionnelle Oktoberfest. La brasserie n’a pas de menu alimentaire à proprement parler, mais il y a généralement un food truck à l’extérieur pour apaiser votre faim !

Kichesippi est fière de ses styles traditionnels qui honorent l’histoire de l’artisanat tout en encourageant l’innovation. L’emplacement de la brasserie, dans un lieu spacieux qui abritait autrefois un concessionnaire automobile, vous transportera certainement dans un endroit où le houblon est omniprésent.

Les amateurs de bière qui s’aventurent chez Kichesippi Beer Co. doivent absolument goûter à quelques sélections exceptionnelles. La Wuchak Black, une IPA noire robuste et savoureuse, la Logger, une lager croustillante et rafraîchissante parfaite pour toutes les occasions, et la 1815, nommée d’après l’année qui a marqué la fin de la guerre de 1812, qui célèbre la paix et l’artisanat. Ces sélections soulignent non seulement les compétences de la brasserie en matière de brassage, mais aussi sa volonté de raconter des histoires par le biais de la bière.

Adresse: 2265 Robertson Rd, Nepean, ON K2H 5Z2
Site Web: kbeer.ca
Téléphone: (613) 728-7845

Pistols Brewing

Nichée dans le quartier de Kanata, Evergreen Craft Ales se distingue par son cadre intime et son engagement en faveur de la durabilité. L’atmosphère de la brasserie est chaleureuse et inclusive, et chaque visiteur est accueilli avec l’enthousiasme d’un autre amateur de bière.

La salle de dégustation d’Evergreen est un lieu de rencontre confortable où les clients peuvent déguster une gamme de bières méticuleusement élaborées, reflétant l’importance accordée par la brasserie à la qualité plutôt qu’à la quantité. Soucieuse de réduire son empreinte écologique, Evergreen met également l’accent sur l’approvisionnement local et les pratiques respectueuses de l’environnement, faisant de chaque pinte un choix éthique.

Evergreen Craft Ales, à Kanata, offre une ambiance accueillante où la bière coule à flots, séduisant à la fois les amateurs de bière et les buveurs occasionnels. La brasserie s’enorgueillit de servir de la Delicious Crushable Craft Beer, promettant une gamme qui comprend la savoureuse Silver Seven Lager, la Pacific WCIPA et l’Evergreen Lite Lager, entre autres.

Nos préférées sont la Spruce Moose, une bière infusée avec des pointes d’épicéa locales, qui offre un point de vue rafraîchissant et unique sur la bière artisanale. La Stalwart Dr. IPA, un hommage aux IPA traditionnelles avec une touche moderne, est parfaite pour les amateurs de houblon. Enfin, la Festive Ale, l’une des bières préférées de la saison, combine des épices et des saveurs chaudes, idéales pour les fêtes de fin d’année, et met en valeur la polyvalence et la créativité d’Evergreen.

• Adresse: 21-767 Silver Seven Road, Ottawa ON K2V 0H1
• Site Web: evergreencraftales.com
• Téléphone: 613-319-3106

Stray Dog Brewing Company

Stray Dog Brewing Company, située dans la banlieue d’Orléans, un peu à l’Est d’Ottawa, capture l’essence de l’innovation et de l’esprit communautaire sur la scène de la bière artisanale. Fondée sur une passion pour le brassage et une atmosphère accueillante, elle se distingue par sa politique d’accueil des animaux de compagnie, ce qui en fait un lieu unique pour les amateurs de bière et leurs amis à fourrure.

La brasserie est réputée pour les événements communautaires qu’elle organise, créant ainsi un lieu de rencontre dynamique pour les habitants et les visiteurs. Parmi les diverses bières qu’elle propose, trois sont à essayer absolument : la bière phare IPA, une lager rafraîchissante et une stout originale, qui témoignent toutes de l’engagement de Stray Dog en faveur de la qualité et de la saveur.

• Adresse: 501 Lacolle Way Unit 4, Orléans, ON K4A 5B6
• Site Web: straydog.com
• Téléphone: (613) 830-7364

Tooth and Nail Brewing Company

La Tooth and Nail Brewing Company, située dans le quartier dynamique de Hintonburg à Ottawa, s’est imposée comme un pilier de la scène locale de la bière artisanale. Fondée dans le respect des techniques de brassage traditionnelles et dans un souci de qualité, la brasserie Tooth and Nail offre une atmosphère accueillante qui allie une esthétique rustique et moderne, ce qui en fait un lieu de prédilection pour les habitants de la région et les visiteurs.

Les trois bières les plus recommandées aux touristes sont la Vim and Vigor, une Pilsner croustillante, la Fortitude, une Stout robuste, et la Rabble Rouser, une IPA qui met en valeur l’expertise de la brasserie en matière de houblon. Chaque bière témoigne de l’engagement de Tooth and Nail en faveur de l’artisanat et de la saveur.

• Adresse: 3 Irving Ave, Ottawa, ON K1Y 1Z2
• Site Web: toothandnailbeer.com
• Téléphone: (613) 695-4677

Bicycle Craft Brewery

La brasserie Bicycle Craft, située à Ottawa, est connue pour sa passion de la bière artisanale et son engagement à créer des brassées uniques et de grande qualité. La brasserie a cultivé une atmosphère chaleureuse et accueillante où les visiteurs peuvent profiter d’une variété d’événements et d’une ambiance communautaire amicale.

Nous recommandons vivement ces trois bières aux touristes : la Velocipede IPA, la Base Camp Oatmeal Porter et la Daisy Chain Saison. Chacune d’entre elles offre un aperçu distinct de la gamme et de l’expertise de Bicycle Craft Brewery.

• Adresse: Veuillez consulter leur site web officiel pour obtenir l’adresse la plus récente.
• Site Web: bicyclecraftbrewery.ca
• Téléphone: Disponible sur leur site web.

Conseils aux voyageurs

En naviguant dans les quartiers animés d’Ottawa, vous trouverez de nombreuses brasseries locales à quelques minutes de marche, ce qui vous permettra de découvrir la culture de la bière artisanale de la ville. Toutefois, si vous voulez vraiment vivre l’expérience de la bière artisanale à Ottawa sans avoir à planifier ou à conduire, envisagez de vous joindre à une visite Brew Donkey. Ils s’occuperont de toute la logistique, ce qui vous permettra de déguster les meilleures bières locales sans stress.

La scène de la bière artisanale d’Ottawa est aussi diversifiée et dynamique que la ville elle-même, offrant une gamme d’expériences qui s’adressent à la fois à l’amateur de bière chevronné et au nouveau venu curieux. Ils offrent non seulement un éventail de saveurs et de styles, mais représentent également une communauté liée par une passion commune pour la qualité et la créativité.

Cheers !

Pierre-Olivier Bussières écrit sur les marchés de la bière depuis 2021. Il est l’auteur du podcast Le Temps d’une Bière, producteur de Hoppy History et rédacteur en chef du média Le Temps d’une Bière. Il détient un diplôme d’études supérieures en sciences politiques de l’Université Carleton.

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