Dans l’attente de Noël, nous trépignons toutes et tous d’impatience! Pour les amateurs et amatrices de bières, l’idée d’un calendrier de l’Avent tout en bières s’impose d’elle-même. Vous n’avez jamais tenté l’expérience? Laissez-moi vous guider dans cette aventure que vous voudrez varier et reproduire à chaque année!
Les nouvelles caisses de bière de l’avent québécoises en 2024
Le Temps d’une Bière a rassemblé les dernières informations sur les caisses de l’avent de microbrasseries québécoises pour cette saison. Ces caisses de l’avent tournent généralement autour de 150$ et incluent 24 bières à découvrir. 🍺🎅
Voici les nouveautés et classiques attendus pour 2024 :
Il est possible que certains stockent soient déjà épuisés.
- DBSQ (Détaillants de bières spécialisés du Québec) sortira sa caisse 2025 sous peu, avec une sélection pointue de bières provenant des meilleurs détaillants membres à travers la Rive-Nord et Montréal. Pour les intéressés, elle sera disponible sur des sites comme Espace Houblon.
- Dieu du Ciel! vous offre un heureux mélange de ces grands classiques, y compris toute une gamme de péchés mortels ainsi que quelques bières soignées pour le temps des fêtes. Cette caisse de 24 est vendue à $79.99 et est disponible directement sur le site.
- Espace Houblon vous promet une caisse de 24 cannettes des microbrasseries Le Prospecteur, l’Hermite, Beauregard, Herman, Silo, 5e Baron, Noctem, Sir John, Maltstrom, LeKetch, Le Castor, La Fosse, Robin, Avant-Garde, Hopéra, Nano Cinco, Barberie, La Souche. Acheter ici.
- Ferme Brasserie Schoune propose une caisse de l’avent incluant quelques exclusivités cette année, offrant aux amateurs de bières artisanales une chance de goûter à des brassins uniques.
- La Bière à Boire: La Caisse Houblonnée est un calendrier de l’avent parfait pour les amateurs de bières intensément houblonnées, telles que les IPA et styles similaires. Proposée à 149,99 $, elle inclut une sélection de 24 bières soigneusement choisies pour leur profil houblonné. Un dépôt de 2,40 $ s’applique pour les canettes. Acheter ici.
- La Knowlton Co. participe également à cette tendance festive en offrant une caisse de l’avent avec une sélection soigneusement assemblée de leurs bières les plus appréciées.
- Le Baril à Volonté propose sa Caisse de l’Avent 2024 avec des options personnalisées pour répondre aux goûts individuels des amateurs de bière. Commandes disponibles jusqu’au 15 novembre, avec quatre types de caisses : Découverte, Curieuse, Prestige, et Sobre. Vous pouvez aussi choisir un format de 12 canettes avec leurs fameux barils. Acheter ici.
- Les Bons Buveurs propose sa caisse de l’Avent 2024 en pré-vente pour 109,99 $. Cette caisse comprend 24 bières de 24 microbrasseries québécoises différentes, idéale pour une dégustation quotidienne tout au long de décembre. Disponible en ramassage à leurs succursales de Jean-Talon (53 caisses) et Boucherville (11 caisses) ou en livraison selon la ville. Ajoutez-la rapidement à votre panier pour garantir votre exemplaire ! Achetez ici.
- Microbrasserie Pit Caribou ajoute une touche de nouveauté en introduisant des sélections spéciales dédiées aux amateurs de bières, souvent disponibles via des partenaires comme la boutique Chalou.
- Microbrasserie Trois-Lacs continue la tradition avec sa caisse de l’avent, pour la troisième année consécutive, offrant un éventail de bières qui réjouira les fidèles de cette microbrasserie.
- Le Prospecteur lance sa caisse de l’Avent 2024 pour 120 $, contenant une sélection de bières entièrement brassées à Val-d’Or. Quantités limitées, et aucune livraison n’est offerte : la caisse doit être récupérée entre le 25 novembre et le 1er décembre 2024 au Magasin Général du Prospecteur ou au Salon de Dégustation (Usine). Un dépôt de 2,40 $ pour 24 canettes s’ajoute au coût. Acheter ici.
- Tite Frette Aylmer propose sa caisse de l’Avent style « Découverte » pour 139,99 $. Elle contient 24 bières uniques, dont 12 exclusivités et 12 sélections personnelles, mettant en avant des produits originaux et variés. Acheter ici.
- Veux-tu Une Bière: L’année dernière, le détaillant offrait une caisse de 24 canettes de microbrasseries québécoises comme 4 Origines, 5e Baron, Beauregard, Castor, Charlevoix, Dunham, La Fosse, Le Prospecteur, L’Hermite, Maltstrom, Silo, et St-Pancrace. Optez pour une caisse surprise ou une version personnalisée en fonction de vos goûts, disponible dès le 1er novembre en livraison ou pour ramassage dans les succursales de Liège, St-Zotique ou Parc. Détails ici.
- Verso Microbrasserie, en collaboration avec des producteurs locaux, mettra en avant une caisse qui célèbre les ingrédients de proximité. Cette initiative promet une expérience authentique pour les amateurs de bières du terroir.
- Unibroue, une valeur sûre pour les amateurs de bière, sera proposée chez certains détaillants et possiblement dans les Costco du Québec, à la grande satisfaction de ses fans.
Que vous soyez un collectionneur de bières rares ou un amateur curieux, ces options sauront ajouter de la diversité à vos dégustations en décembre.
D’abord, choisir d’abord sa formule
En premier lieu, le concept derrière le calendrier de l’Avent, tel qu’on le connaît et l’applique ces dernières années, c’est de créer en s’amusant (ou en amusant les enfants) une progression dans l’attente jusqu’à Noël. S’étale donc une période de 24 jours où l’on offre/on se prépare des surprises variées pour contrer ladite attente. Différents concepts peuvent être mis en place : une chanson par jour jusqu’à Noël, un cadeau par jour, un chocolat par jour, un poème; les idées sont infinies. Concentrons-nous ici sur la bière.
J’irai de deux propositions pour la composition d’un calendrier de l’Avent brassicole : soit l’idée de déguster une bière par jour, soit plutôt de limiter sa consommation à trois bières par semaine. Je suggérerais dans ce cas-ci du vendredi au dimanche, inclusivement. À votre guise, bien sûr!
Semaine 1 : Apprivoiser les bières foncées
Pour la première semaine, débutant le vendredi 1er décembre, je te suggère d’apprivoiser les bières foncées comme on apprivoise la noirceur en général, une gorgée à la fois! Toutes sortes de bières peuvent trôner dans cette section : on laissera de côté blanches et blondes et l’on se plongera dans les belles bières plus foncées!
Quelques suggestions à t’emballer pour que tu sois vraiment emballé ou emballée :
Des lagers de robe noire! Comme c’est bon! Tout le plaisir et la buvabilité d’une bonne base de lager agrémentée de quelques notes torréfiées. C’est magique. Essaie L’Écume est mauve et la nuit séduisante de chez Maltstrom!
Une ou deux scotch ale : Là, ce sera le sucre qui s’exprimera, ravira tes papilles. Une belle teinte couleur caramel te séduira : la MacKroken Flower est superbe et n’hésite pas à plonger tes papilles dans la Scotch ale du Nord de chez Boréale, bien douillette avec son 18 d’IBU.
Une ou deux rousses! Tout le monde aime les rousses! Ta brasserie préférée en brasse sûrement une; à mettre dans ton calendrier de l’Avent! Une rousse à l’érable? Une ou deux ambrées? Et pourquoi pas une American red ale d’une belle couleur chatoyante, bien houblonnée?
Un ou deux bières noires : Carrément des stouts ou des porters, il y a tant à boire dans les noires! Que tu recherches quelque chose de plus léger ou un stout dessert, fonce et sélectionne dans les microbrasseries d’ici les noires qui t’offrent des ajouts d’ingrédients que tu aimes : après tout, il faut se faire plaisir! À ce propos, la brasserie Beauregard se fait très très créative et explore les adjuvants avec soin!
Semaine 2 : En version barriquée s’il vous plaît!
Dès le vendredi 8 décembre, pour bien débuter notre deuxième semaine, on se chouchoute! Et on opte pour une semaine thématique bières barriquées. Quand on souhaite du coffre et du corps, c’est fantastique! Le mûrissement en barriques ajoute coffre et corps aux bières, les révélant sous un nouveau jour.
Tout est possible! Que tu aimes les barriques de bois de chêne, les fûts ayant contenu du vin comme le Chardonnay ou du vin rouge… que tu aimes les barriques ayant abrité des spiritueux comme du rhum, du gin, de la tequila ou du bourbon, la version barriquée de ta bière préférée est toujours un voyage en soi : on redécouvre un produit que nous papilles connaissent et c’est là toute la beauté du processus!
Personnellement, je te recommanderais d’essayer des noires pâtissières de la brasserie du Bas-Canada, les Stouts impériaux de chez bièrerie Shelton ou encore, de te décapsuler une excellente Péché mortel affinée en barriques de bourbon. Tu peux aussi explorer du côté des vins d’orge barriqués, également.
Semaine 3 : Passage en mode festif plus!
Dès le vendredi 15 décembre, pour monter ta caisse de l’Avent, je t’invite à venir du côté plus joyeux et plus folâtre de la bière, du côté des bulles et de la fantaisie! Sélectionne pour cette troisième semaine des produits plus légers (et plus chics, si je peux me permettre).
Quelques acidulées? Il te reste une Framboëse ou une Saison Cerise de ton dernier passage à Val-D’Espoir? Glisse cela dans ton calendrier de l’Avent, ce sera festif!
Tu aimes les cidres et les bulles? Explore les cidres comme ceux produits chez Le Somnambule qui sont excellents. J’ai adoré celui aux prunes dernièrement.
Des variantes? Il est aussi grand temps de boire ces Fizz au gin rapportés de la Société secrète pendant tes vacances. L’idée, c’est de s’amuser.
Semaine 4 : Les derniers jours!
Le concept de l’ultime grande finale sera, pour les 22, 23 et 24 décembre, de ramasser tous ces petits bijoux qui dorment dans ton cellier! Tu cherchais une occasion d’ouvrir ces joyaux : c’est maintenant!
Lambics et gueuzes : il est l’heure d’ouvrir ta Cantillon rapportée d’Europe ou ta Tilquin aux mûres; tu as assez attendu! Noël est à nos portes : festoyons!
Importations privées : on conserve tous et toutes au cellier des bouteilles précieuses; il est l’heure d’en ouvrir une!
Cadeaux reçus! Enfin, pour la soirée tant attendue du 24 décembre, ouvre une bouteille que tu chéris et que tu as reçue en cadeau ou offre-toi un dernier petit luxe avant la grande nuit de Noël. L’important, c’est de se faire plaisir.
En conclusion
Le concept derrière le calendrier de l’Avent, que tu le prépares pour quelqu’un ou que tu te le prépares pour toi-même, c’est de créer de la joie autour de toi et en toi. Choisis la formule festive la mieux adaptée à ta réalité et improvise. Joyeux décembre à tous et à toutes.
Paule Gosselin est collaboratrice à la revue Bière et Plaisir et auteur de la Fleur du Malt. Enthousiaste professeure de littérature, passionnée par la bière, ses ingrédients et sa fabrication artisanale, adore par-dessus tout partager son amour des excellents produits brassicoles par le biais de l’écriture.
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