Gagellan est le mot en vieux anglais pour la myrte des marais, également connu sous le nom de Piment Royal, ou Myrte Doux. C’est un petit arbuste qui pousse souvent dans les tourbières ou les estuaires et se trouve dans tout l’hémisphère Nord, notamment en Europe du Nord, dans les îles Britanniques et en Amérique du Nord. 🌱 🌿

Le myrte des marais a une longue histoire. En Écosse, il est utilisé depuis des millénaires comme répulsif contre les insectes, tandis que les guerriers vikings l’utilisaient pour induire des hallucinations et des rages de berserker et les herboristes celtes pour traiter la dépression. Peut-être plus important pour nous, il était également couramment utilisé comme arôme dans les fruits, une forme de bière sans houblon brassée au Moyen Âge. ⚔️ 📚 🍻

C’est ce type de bière que Brasserie Albion a essayé de recréer avec leur Gagellan. Avec de la myrte de marais poussant également au Québec, Artisans Brasseurs a pu cueillir à la main une bonne quantité pour aromatiser cette Pale Ale brassée avec des malts québécois. La douceur de la myrthe des marais ajoute un nez très intéressant, qui présente des notes fruitées, presque de baies, mélangées à des accents herbacés et d’herbe avec des touches épicées.

Revue de bière : Gagellan

En bouche, c’est également doux, les notes de baies étant soutenues par un caramel lisse et une maltosité biscuitée, tandis qu’une fruité de style nordique Kveik apparaît également, apportant une ressemblance avec des fruits à noyau. Il se termine sur une note plus douce, mais il y a un petit caractère terreux et une amertume herbacée pour l’équilibrer.

En somme, c’est une expérience de saveur fascinante et la grande buvabilité de la bière vous incite à revenir pour en savoir plus alors que vous essayez de discerner exactement ce que vous buvez ! Je serais tout à fait heureux de boire cela si j’étais un paysan médiéval dans les marais de l’Est-Anglie ! 👨🏻‍🌾 👌🏻 😋

Originaire d’Angleterre, Mike Davis est arrivé au Québec il y a dix ans pour étudier l’histoire. Il est titulaire d’un doctorat en histoire de l’Université McGill, mais travaille dans le monde de la bière en tant qu’ambassadeur de la marque Microbrasserie 4 Origines.

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