Bonne Saint-Valentin ! Quelle meilleure façon de célébrer cette fête qu’avec une bière portant le nom d’Aphrodite, la déesse grecque de l’amour sexuel et de la beauté ? 💌 🍺
Une bière pour la Saint-Valentin
Fille de Neptune, dieu de la mer, elle est née de l’écume de mer (ou aphros en grec ancien) créée lorsque les organes génitaux coupés de Neptune ont été jetés dans l’Adriatique par son fils, le titan Cronos. Symbole de la beauté dans la Méditerranée antique, Aphrodite était également considérée comme une déesse de la guerre dans certaines cités-États et fut la mère de nombreux personnages célèbres, dont Éros, dieu de l’amour, et le mortel Adonis – un homme dont le nom est aujourd’hui synonyme de beauté – et Énée, le progéniteur mythique de Rome. 👩🏼🦱 💓
Au Québec, Aphrodite est tout aussi mythique et aimée, puisque c’est le nom de la stout classique au cacao et à la vanille de la brasserie Dieu Du Ciel ! Cette version, cependant, provient de la Caisse d’Hiver 2023 et a été vieillie dans des fûts de porto pour lui donner une touche fruitée parfaite pour cette fête des plus décadentes. 🍫 🍷
Aphrodite, déesse grècque de l’amour
Aphrodite Porto : Revue de bière
En effet, cette bière représente la Saint-Valentin en quelques mots. Elle se caractérise par des notes de chocolat au lait riches et onctueuses à son sommet, avec une douceur vanillée supplémentaire, et des notes de Porto vineux qui ajoutent une légère acidité et de délicieuses notes fruitées de framboise et de cerise.
Le porto équilibre très bien les choses, coupant la douceur avec cette saveur fruitée tout au long de la dégustation, tandis que la barrique ajoute des tanins en fin de bouche, ce qui le rend un peu plus sec que d’habitude et donc encore plus facile à boire. C’est une combinaison intéressante qui devrait être gagnante aux côtés des liqueurs de chocolat que vous pourriez grignoter avec votre moitié (ou même seul !) ce soir ! 🍓
Pendant que vous y êtes, consultez notre article sur l’histoire de la bière
Originaire d’Angleterre, Mike Davis est arrivé au Québec il y a dix ans pour étudier l’histoire. Il est titulaire d’un doctorat en histoire de l’Université McGill, mais travaille dans le monde de la bière en tant qu’ambassadeur de la marque Microbrasserie 4 Origines.
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