Cette semaine, votre chroniqueur de bière Mike Davis vous parle de la Venice Beach IPA du 5e Baron, une bière qui capture l’esprit d’un lieu emblématique de la Californie.

Un peu d’histoire

Fondée en 1905 en hommage à Venise, Venice Beach a littéralement été construite sur un marécage par le millionnaire du tabac Abbot Kinney comme une ville de villégiature à thème italien, complète avec des canaux, des gondoles et une architecture vénitienne.

Cependant, dans les années 1920, deux incendies majeurs et une expansion incontrôlable ont conduit à l’annexion de la ville par Los Angeles en 1925. Mais la ville a également eu des difficultés à entretenir la plage et, dans les années 1950, elle était connue sous le nom de « Bidonville de la mer ». Finalement, dans les années 1960, elle a été entièrement démolie et reconstruite.

De nos jours, c’est une partie emblématique de Los Angeles et abrite de nombreux skateurs, artistes, artistes de rue et bodybuilders. 🏖️ 🍻

Venice Beach : revue de bière

Dans le cadre de leur exploration des lieux célèbres américains avec leur série American IPA, 5e Baron a choisi de rendre hommage à Venice Beach avec cette IPA. Sa facture de houblon comprend 50% de Mosaic, 30% de Simcoe et 20% d’Ella. 🇺🇸 🌱

Elle offre des arômes de pêches en conserve et de mangue très mûre au nez, suivis d’une touche de zeste d’orange et d’une pointe de pin épicé. Elle présente un corps doux, relativement rond avec beaucoup de saveurs de fruits à noyau collants.

Cependant, elle devient un peu plus légère en finale, avec beaucoup de résine et une amertume orange épicée, piquante et zestée. Comme toutes ces nouvelles IPA américaines provenant de 5e, elle trouve un excellent équilibre entre la jutosité de la nouvelle vague et l’amertume classique, franche. 🍑 🍊 🌲

Originaire d’Angleterre, Mike Davis est arrivé au Québec il y a dix ans pour étudier l’histoire. Il est titulaire d’un doctorat en histoire de l’Université McGill, mais travaille dans le monde de la bière en tant qu’ambassadeur de la marque Microbrasserie 4 Origines.

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