C’est le temps d’une pinte d’histoire avec la brasserie le Temps d’une Pinte de Trois-Rivières. Cette semaine, Mike Davis nous fait découvrir la Premier Shift, une pale ale qui rappelle les jours de la formdable industrie de papeterie en Mauricie.

Dans les années 1930, la vie à Trois-Rivières était dominée par la Canadian International Paper Company. Fondée en 1919 sous le nom de St Maurice Lumber Company, elle a construit des usines à travers le Québec, notamment à Gatineau, Témiscaming, La Tuque, Matane, Hawkesbury et, bien sûr, Trois-Rivières.

Construite en 1920, leur complexe industriel dans cette ville est devenu la plus grande papeterie de presse au monde, employant plus de 2000 personnes qui produisaient 700 tonnes de papier par jour à son apogée. Ce papier était exporté à travers le monde et utilisé pour imprimer des journaux célèbres tels que le New York Times. 📰 🏢

L’usine de Trois-Rivières a officiellement fermé ses portes en 2000, et le complexe a été presque entièrement détruit, à l’exception d’une petite partie préservée et convertie en musée Boréalis. 🏫

Pour honorer l’héritage de cette importante usine, Le Temps d’une Pinte s’est associé au musée Boréalis pour produire cette Pale Ale, inspirée des types de bières que les ouvriers de la CIP auraient appréciées après leurs quarts de travail.

En effet, la Premier « Shift » ressemble à une Pale Ale anglaise, avec des ingrédients et des houblons anglais. Elle dégage des arômes de pain frais et des accents herbacés avec un peu de zeste d’orange et une touche de pêche. Elle se boit doucement avec des malts biscuités parsemés de subtils fruits à noyau et d’agrumes tout au long. La finale est rafraîchissante, avec une touche terreuse, herbacée et légèrement herbeuse. Je m’en siroterais certainement quelques-unes après une longue journée à fabriquer du papier! 🍞 🍑 😋

Microbrasseries le Temps d’une Pinte

Le Temps d’une Pinte est une microbrasserie située à Trois-Rivières, Québec, qui se distingue par ses bières à haute teneur locale axé sur les saveurs et les ingrédients d’ici, et une superbe cuisine qui accompagne très bien un petit arrêt pour le temps d’une bière.

• Adresse : 1465 Rue Notre-Dame Centre, Trois-Rivières, QC G9A 4X4, Canada
• Numéro de téléphone : +1 819-694-4484
• Site Web : letempsdunepinte.com

Heures d’ouverture :

• Lundi : 11h30 – 22h00
• Mardi : 11h30 – 22h00
• Mercredi : 11h30 – 22h00
• Jeudi : 11h30 – 23h00
• Vendredi : 11h30 – 23h00
• Samedi : 11h30 – 23h00
• Dimanche : 11h30 – 22h00

Informations supplémentaires : Le Temps d’une Pinte offre une variété de bières artisanales brassées sur place, ainsi qu’une cuisine locale et de saison. La microbrasserie propose également des visites guidées et des dégustations pour les amateurs souhaitant en savoir plus sur le processus de brassage. Le lieu dispose d’une terrasse agréable pour les mois plus chauds, idéale pour déguster une bière en plein air.

Originaire d’Angleterre, Mike Davis est arrivé au Québec il y a dix ans pour étudier l’histoire. Il est titulaire d’un doctorat en histoire de l’Université McGill, mais travaille dans le monde de la bière en tant qu’ambassadeur de la marque Microbrasserie 4 Origines.

More beer reviews!

Skibsøl : la bière de navire rescutiée par la brasserie Livingstone

Découvrez l’histoire du Skibsøl, la « bière de navire » danoise : ration des marins, monopole royal, problèmes de conservation et héritage scientifique repris par Carlsberg.

Domaine Berthiaume : mes 5 bières préférées

Niché au cœur des terres agricoles, le Domaine Berthiaume une microbrasserie haute en couleur qui carbure 100% à la fantaisie. Entre trolls, dragons, elfes et prêtresses, ces brasseurs-conteurs ont créé un univers brassicole unique, inspiré de la fantasy et de la camaraderie des tavernes d’antan. Voici mes 5 top bières à essayer lorsque vous passerez…

200 ans de Canal Lachine commémorée par la microbrasserie 4 Origines

Le canal de Lachine fête en juin son 200e anniversaire. Pour l’occasion, Le Temps d’une Bière replonge dans cette histoire d’ingénierie avec une bière spéciale!