La bière sans alcool est à la mode. Au Québec, l’offre a explosé durant la dernière décennie; et la bière sans alcool a fait de bonds de géant en matière de flaveur.
J’ai goûté à plus de quarante bières de différentes microbrasseries pour vous, dans le but de trouver les 5 meilleures bières sans alcool du Québec.
Nous sommes loin des bières sans alcool d’autrefois qui étaient fades et sans goût. Que ce soit en semaine ou même le week-end, que vous soyez le conducteur désigné, une femme enceinte, ou que vous profitiez d’une chaude journée de juillet au bord de la piscine avec des amis, ou encore que vous vous apprêtiez à accompagner vos petits loups-garous le 31 octobre pour une récolte de bonbons, ou même lors d’une super fête de Noël où tout le monde s’amuse avec un verre à la main, grâce à cette option, vous pourrez vous amuser tout en conservant tous vos sens aiguisés.
Quelles sont les 5 meilleures bières sans alcool au Québec?
De nombreuses boutiques et microbrasseries investissent dans ce type de bière car la demande ne cesse de croître. Le marché de la bière sans alcool vaut en ce moment 22 milliards et devrait doubler en dix ans. Certaines microbrasseries vendent même plus de canettes de leurs bières sans alcool que de leurs produits de gamme régulière.
Aujourd’hui, boire sans alcool ne signifie pas boire de manière médiocre ou consommer des bières insipides, mais bien apprécier des boissons de qualité tout en savourant le houblona, et ce, sans aucune restriction. 😉
Numéro 1: La Perseverance de Bockale
Houblons: Fuggle, Target IBU 26
Style: Rousse anglaise
Une excellente bière rousse de style anglais, enrichie de houblons robustes et savoureux qui apportent une amertume terreuse. Lors d’une dégustation à l’aveugle, je vous mets au défi de distinguer que cette bière est sans alcool, tant sa couleur rousse est séduisante, accompagnée d’une mousse généreuse. Parmi les
Les arômes de caramel sont très plaisants, et en bouche, la saveur de caramel se révèle remarquable, à l’instar des excellentes bières rousses anglaises.
5/5 Mousse: Moyenne et de longue durée
5/5 Couleur: Rousse cuivrée
5/5 Clarté: clair
5/5 Effervescence: Normal
En finale une légère amertume se fait sentir. Note 👍 5/5
Une des bières les plus distribuées que nous pouvons trouver au Québec dans 1506 commerces et 35 commerçants en Ontario, même proche de ligne américaine. Consultez les points de vente ici.
Pour plus d’information: T: 819-857-4857
Prendre note que cette bière changera de nom et d’image ceci est valide pour toute leurs gamme sans alcool.
Numero 2: Sûre bleuets et hibiscus de Mille Iles
Style: Sûre et fruitée
Infusée avec des pétales d’hibiscus, des pommes, des baies de sureau, des groseilles et des bleuets, cette bière incorpore également des pétales provenant d’une collaboration avec La Maison du Bleuet de Saint-Félicien. Sa couleur parfaite est un rouge bleuté, avec très peu de mousse, comme la plupart des bières de ce style, et une belle effervescence.
Les arômes de sureau se manifestent dès l’inhalation du produit, et en bouche, on découvre un équilibre exceptionnel entre les bleuets, l’hibiscus et le sureau. Comme la plupart des bières de leur gamme avec alcool, celles-ci sont réalisées avec une grande maîtrise et constituent des choix sûrs.
5/5 Mousse: Mince et de courte durée
5/5 Couleur: Rouge
5/5 Clarté: voilée
5/5 Effervescence: Intense
La finale se résume en disant parfaite. Note 👍 5/5
Aux dernières nouvelles, 525 commerçants distribuent les bières de la microbrasserie. Voyez les points de vente ici.
Pour plus d’information: info@brasseriemilleiles.com T: 514-657-8202
Sans Limite de Shawbridge
Houblons: Citra, Magnum, Mosaic
Style: Hazy IPA
Une bière non filtrée qui respecte véritablement le style, affichant une couleur blonde opaque qui évoque un jus tropical du sud à l’œil. Au nez, on perçoit des arômes de pêche et de fruits tropicaux, et en bouche, ces saveurs sont parfaitement délivrées grâce aux houblons soigneusement sélectionnés. Nous sommes en présence d’une superbe IPA à l’amertume parfaitement équilibrée. “Sans Limite” est effectivement le nom approprié, car on peut en profiter sans retenue!
4/5 Mousse: Mince et de courte durée
5/5 Couleur: Blonde
5/5 Clarté: opaque
4/5 Effervescence: pourrait être un petit peu plus présent en bouche
La finale est superbe et la bière est réussie. Note 👍 4.9/5
Vous pouvez toujours la trouver à la microbrasserie mais aussi un peu partout au Québec. Cliquez ici pour voir leurs points de vente.
Pour plus d’information: info@shawbridge.ca T: 450-224-1776
TA BLANCHE de Lagabière
Style: Blanche aux agrumes
Une bière qui m’a vraiment surpris. Premièrement, sa couleur blanche voilée est très belle, surtout considérant qu’elle n’est pas filtrée, comme la plupart des bière sans alcool. L’effervescence est moins présente, ce qui tout à fait normal l’absence de mousse.
Au nez, l’odeur d’orange est clairement perceptible, sans aucun doute. En bouche, cette bière se révèle très aromatique et agréable, avec une effervescence notable sur la langue. De plus, on distingue clairement les saveurs de l’orange et de la coriandre, le tout étant parfaitement équilibré.
4/5 Mousse: Mince et de courte durée
5/5 Couleur: Blanche
5/5 Clarté: voilée
5/5 Effervescence: En bouche elle est bien présente
La finale est très agréable et nous goûtons la céréale. Note 👍 4.9/5
Nous pouvons retrouver cette bière dans pas mal toutes les boutiques qui tiennentt de la microbrasserie Lagabière est très présente depuis 11 ans (2012).
Site web: https://lagabiere.com/en/
Pour plus d’information: info@lagabiere.com T: 450.376.6343
Blonde de Oshlag
Style: Blonde Ale/Kõlsh
Oh que oui! Belle blonde ale avec une mousse bien présente qui laisse un collet à chaque gorgée, ce qui veut dire qu’elle a une belle présence de houblon et de protéine. Pour être bien franc je ne remarque pas beaucoup de défauts dans cette bière.
Au nez, nous détectons plus les houblons que les céréales, mais en bouche l’avoine et le blé sont très présents.
5/5 Mousse: Moyenne et Longue
5/5 Couleur: Blonde
3.5/5 Clarté: Claire
5/5 Effervescence: Normale, sans bulle
En finale nous avons les houblons qui persistent et qui sont fort agréables. Note 👍 4.8/5
Avec plus de 3500 points de vente partout au Québec de l’Outaouais et au nord du Québec, vous devriez trouver ce produit facilement.
Site web: https://transbroue.com/fr/map
Pour plus d’information: info@oshlag.com T: 514-657-8202
Conclusion
Voici donc mon top 5 des meilleures bières sans alcool du Québec, basé sur mes connaissances et mes goûts après avoir dégusté une trentaine de bières sans alcool. À quelques exceptions près, je n’ai pas été déçu. Les brasseurs font un travail exceptionnel. Parmi les autres meilleures bières sans alcool du Québec, je tiens à ajouter ces mentions honorables :
- “Sans Limite Blanche” de la Microbrasserie Shawbridge.
- “La Blanche” de la Brasserie Sans Alcool.
- “Ta Blonde” de Lagabière.
- “Aurora” de la Microbrasserie Le Bockale.
- “Tropical Sour” de la Brasserie Sans Alcool.
“Goût des Îles” de la Microbrasserie Vagabond.
Cheers!
Je me présente, Yanick Letellier, gestionnaire de la section alcool au sein de l’IGA Extra Chouinard & Fils. Je suis originaire de Beauport, dans la région de Québec, et j’habite sur la Côte de Beaupré depuis maintenant six merveilleuses années. Après avoir suivi quelques cours avec un biérologue, dégusté près de 500 produits et participé à de nombreux festivals, me voilà aujourd’hui à rédiger des chroniques pour vous, chers amateurs de microbrasseries.
