Inaugurée officiellement en 1926, la Route 66 s’étendait de Chicago à Los Angeles. Elle a progressivement gagné en importance lors des grandes migrations vers l’ouest depuis le Dust Bowl pendant les années 1930 et les années de guerre, et dans les années 1950, elle était devenue un microcosme de la culture américaine basée sur l’automobile. Alors que les touristes l’utilisaient pour voyager vers l’ouest, elle a engendré une vie propre et donné naissance à des franchises américaines emblématiques comme McDonald’s, qui a ouvert son premier restaurant sur la route. 🍔 🛻
Prendre une route pour la bière
Mais en 1956, le Interstate Highway Act a scellé le destin de la route alors qu’elle commençait à être contournée par de nombreuses autres autoroutes, brisant son monopole sur la route vers l’ouest. D’ici 1984, elle était officiellement déclassée, mais la culture a persisté et de nombreuses autoroutes de remplacement portent encore les panneaux de la « Historic Route 66 » à ce jour. 🚚 🛣️
Route 66 : critique de bière
Avec toute cette histoire et cette culture, Route 66 est le nom parfait pour la dernière bière de la série American IPA de la Brasserie Artisanale 5e Baron. Bien qu’à sa base il s’agisse d’une American IPA plus orientée vers le malt, la Route 66 est brassée avec un mélange de houblons américains classiques et de nouveaux houblons néo-zélandais, incluant 45% de Citra, 30% de Nelson Sauvin, 14% de Chinook et 11% d’Enigma. 🌱
Elle délivre un nez étonnamment fruité pour le style, avec les houblons néo-zélandais apportant des notes de baies rouges et de groseilles aux côtés de plus classiques zestes d’agrumes américains et de résine. Tout cela est souligné par de subtiles touches de malt caramel qui se poursuivent en bouche, créant un profil classique d’American IPA malgré les houblons plus récents.
En effet, il s’agit surtout de l’amertume résineuse prononcée à la dégustation, équilibrée agréablement par la douceur subtile du corps malté, plein et rond. Un peu de fruité rouge ressort tout de même pour un accent intéressant tout au long de la dégustation et il y a même un peu de raisin blanc Nelson en finition qui ajoute à la sécheresse générale et à la buvabilité. En somme, une excellente IPA à l’ancienne avec une touche de 5e Baron ! 🌲 🍇
Originaire d’Angleterre, Mike Davis est venu au Québec il y a dix ans pour étudier l’histoire. Pendant ce temps, il est tombé amoureux des microbrasseries québécoises, qui lui rappelaient les pubs anglais. Aujourd’hui, il détient un doctorat en histoire de l’Université McGill, mais travaille dans le monde de la bière en tant qu’ambassadeur de la marque pour la Microbrasserie 4 Origines.
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