Bien que beaucoup de l’histoire brassicole britannique remonte à des siècles, il existe un style quintessentiellement britannique assez moderne (dans le grand schéma des choses) : la Golden Ale. Datant d’environ 1986, les premières Golden Ales ont été brassées comme une compétition maison aux Euro-Lagers.
S’inspirant des bitters anglais mais brassées avec des malts plus pâles pour une couleur dorée, paille, elles sont plus axées sur le houblon et fruitées que la plupart des lagers, mais tout aussi rafraîchissantes. En effet, beaucoup les connaissent également sous le nom de Summer Ales car elles étanchent parfaitement la soif. 🍺
Il n’est donc pas surprenant que les maîtres brasseurs de l’île britannique et les amateurs de toutes les bières de Garde aient une Golden Ale dans leur vaste répertoire. Récemment mis en canette par Isle de Garde, c’est un parfait rafraîchissement estival à seulement 4,3%. ☀️ 😋
Golden Ale : goût et flaveur
La Extra Golden Ale offre de merveilleuses notes de houblon citronné sur un lit d’arômes délicieusement céréaliers et mielleux. Une saveur d’orange vive et de citron suit, se mêlant à des céréales délicieusement sucrées et à quelques notes de miel doux tout au long, conférant une plénitude exceptionnelle pour un faible taux d’alcool.
Toute la douceur est équilibrée à l’arrière par une amertume résineuse surprenamment tranchante et nette, mettant une fois de plus en valeur un excellent caractère houblonné. Tout dans cette bière est excellent, alors faites-vous plaisir et attrapez une cannette, ou mieux encore, plusieurs pintes sur leur terrasse ! 🍊 🍋 🌾
Originaire d’Angleterre, Mike Davis est venu au Québec il y a dix ans pour étudier l’histoire. Pendant cette période, il est tombé amoureux des microbrasseries du Québec, qui lui rappelaient les pubs anglais. Aujourd’hui, il détient un doctorat en histoire de l’Université McGill, mais travaille dans le monde de la bière en tant qu’ambassadeur de la marque pour la Microbrasserie 4 Origines.
