Les saisons sont généralement considérées comme un style belge, mais elles ont aussi des racines dans le nord de la France, étant donné que la frontière avec la Wallonie a beaucoup fluctué au cours des derniers siècles.
Pour rendre hommage à cet héritage français des saisons, Microbrasserie Nouvelle-France s’est associée à la Brasserie L’Origine du Monde, située dans le Jura (près de Lyon), pour brasser une saison composée exclusivement d’ingrédients français, notamment les houblons Aramis et Barbe Rouge.🌾
Revue de Bière
Ma canette a révélé une robe étonnamment trouble d’un orange soutenu, bien que la bière semble habituellement plus limpide. Quoi qu’il en soit, le nez est typiquement celui d’une saison, avec une belle présence de poivre et une touche d’écorce d’orange. Le tout est soutenu par des notes de céréales fraîches et une pointe de blé, rappelant presque une blanche. En bouche, c’est très zesté, avec beaucoup d’agrumes, une carbonatation vive et un côté épicé qui se renforce en finale. La finale est sèche et désaltérante… Une saison très réussie! 🍊 🍻
Informations pratiques sur les deux brasseries
Brasserie L’Origine du Monde (Orgelet, France)
Cette brasserie offre de la bière artisanale biologique avec une gamme classique et des créations saisonnières.
🍷 Spécialité : saisons aux fruits, bières vieillies en tonneaux de vin du Jura.
🛒 Conditionnement en canettes pour une meilleure conservation des houblons.
📍 Adresse : Orgelet, Jura, France
🌐 Site web : jura-tourism.com
Microbrasserie Nouvelle-France (Saint-Alexis-des-Monts, Québec)
L’une des premières microbrasseries du Québec, pionnière des bières sans gluten.
🍽️ Restaurant avec options classiques et sans gluten.
🏡 Expérience immersive : brasserie, boutique, mini-ferme, jardins, musée.
📍 Adresse : Saint-Alexis-des-Monts, Québec
🌐 Site web : microbrasserienouvellefrance.com
Mike Davis est venu au Québec il y a dix ans pour poursuivre ses études en histoire. Mike a un doctorat en histoire de l’Université McGill mais travaille dans le domaine de la bière en tant qu’ambassadeur de marque pour Microbrasserie 4 Origines.
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