Une célébration gastronomique à ne pas manquer
Où? Princeville
Quand? 8 au 13 août 2023
Pourquoi? Belle ambianche chaleureuse et beaucoup d’artisans de coeur
Chaque année, la ville de Princeville, située au Québec, accueille avec enthousiasme le Festival Foire Bière et Bouffe (FBB). Cet événement annuel réunit les amateurs de bière et de cuisine pour une célébration gastronomique mémorable. Organisé par Jackalhop et la ville de Princeville, cet événement incontournable offre aux visiteurs une expérience unique, mettant en valeur la richesse culinaire et brassicole de la région.
Une des particularités de la foire est la bière officielle de Jackhallopp, une petite lager non-commerciale spécialement brassée pour l’occasion. Cette année, une deuxième bière a été créée spécialement pour l’événement : une délicieuse grisette aux framboises et au cassis.
Pour le temps d’une bière, Le Temps d’une Bière s’est entretenu avec Maxim Tremblay, brasseur de Jackhalop et l’un des co-organisateurs de l’événement.
L’ambiance
Cette année, l’événement attend entre 15,000 à 20,000 personnes. En dehors d’un menu de bière pas gênant du tout, on peut aussi s’attendre à deux groupes musicaux de marque: Roxane Bruno et Bleu Jeans Bleu.
Dans un autre registre, on aura des expositions à la fois pour les petits et les grands. Les organisateurs ont mis le paquet : clowns, tatouages, ballons, etc. Cette année, l’école primaire de Princeville a apporté sa contribution en exposant des skates colorés, créés par les élèves eux-mêmes, pour le plus grand plaisir de tous les visiteurs.
Les exposants
Le Festival Foire Bière et Bouffe de Princeville se distingue par sa variété d’exposants, son atmosphère conviviale et sa programmation diversifiée. C’est une véritable perle cachée entre les villes de Plessisville et Drummondville. À l’ombre des grandes villes, une bouchée d’air frais à côté d’une miroitante collection de voiture d’occasion de mêlent joyeusement à un cocktail d’artisants brasseurs et de 8 bistrots mobiles qui se feront un malin plaisir à vous régaler et le gosier et l’estomac. Ainsi, Les festivaliers peuvent s’attendre à une délicieuse fusion de bières artisanales, de mets savoureux et d’animations divertissantes.
L’événement met en vedette une impressionnante sélection de brasseurs locaux et nationaux, qui présentent fièrement leurs meilleures créations. Des bières classiques aux IPA audacieuses, en passant par les bières fruitées et les stouts robustes, il y en a pour tous les goûts. Les visiteurs peuvent interagir directement avec les brasseurs, en apprendre davantage sur leur processus de fabrication et découvrir les dernières tendances de l’industrie brassicole.
Les amateurs de cuisine seront ravis par la présence d’une multitude de stands gastronomiques proposant des plats délicieux et créatifs. Des camions de cuisine de rue aux restaurants renommés, chaque bouchée est une explosion de saveurs. Que vous soyez fan de hamburgers juteux, de tacos exotiques, de mets végétariens ou de desserts gourmands, vous trouverez forcément de quoi satisfaire vos papilles.
Au-delà des plaisirs gustatifs, le festival propose également une programmation divertissante qui met en valeur le talent artistique local. Des musiciens, des groupes de danse et des artistes de rue se produisent sur scène, créant une ambiance festive et animée. Des démonstrations culinaires et des ateliers de dégustation sont également prévus pour permettre aux visiteurs d’approfondir leurs connaissances en matière de bière et de cuisine.
À ne pas manquer
Avec une grande joie, Jackalhop a convié de super microbrasseries de la région pour l’événement. Parmi les nouveaux de cette année, on retrouve Les Haldes, une véritable perle artisanale située à Thedford Mines. Leur passion pour la bière artisanale se ressent dans chacune de leurs créations uniques. Ensuite, la microbrasserie Wick Station qui célèbre en beauté son premire anniversaire. Cette brasserie a su s’imposer en un an seulement, et nous avons hâte de découvrir leurs nouveautés festives.
Un autre incontournable de notre festival est Emporium, une microbrasserie de Québec que nous adorons revoir chaque année. Leurs IPA et stout sont tout simplement exquis, et nous sommes certains qu’ils sauront séduire les palais des amateurs de bières les plus exigeants. Enfin, le festival accueillira Lewis Café, qui se trouve juste à côté de la célèbre microbrasserie L’Hermite. Deux voisins de Victoriaville qui vous brassent de belles surprises.
Recommendations
La recommandation de Maxime : une délicieuse rye stout. Malgré sa couleur foncée, elle se révèle être une bière désaltérante. Elle est savoureuse, légèrement vanillée, et d’une relative légèreté. Quant à L’Hermite, leur saison multigrain est un joyau à ne pas manquer. À 7%, elle offre un subtil côté houblonné qui lui confère un intérêt particulier. On peut même se laisser tenter par deux d’affilée. Son caractère sec et son équilibre peu sucré en font une véritable pépite à découvrir.
Pour vous aider à planifier votre visite, voici la liste complète des brasseurs participants au Festival Foire Bière et Bouffe de Princeville :
