C’est presque le moment de l’année pour ressortir la tenue nationale canadienne : le flanelle. 🧶 🍁

Mais cette année, Flanelle est aussi une American Pale Ale de la microbrasserie 5e Baron, inspirée par les brassins plus classiques du Pacifique Nord-Ouest d’antan. En effet, elle est fortement houblonnée au Citra (qui représente 90 % de la charge de houblon) ainsi qu’une touche de Columbus en soutien. 🌲 ⛰️ 🍺

Elle arbore un bouquet classique et très aromatique de pamplemousse, de zeste d’orange et de pin provenant du Citra, ainsi que beaucoup de notes plus douces de fruits à noyau en arrière-plan. Cela se marie bien avec une solide base maltée qui apporte des arômes et des saveurs de caramel qui rehaussent la fruité tout au long de la dégustation.

Elle se termine par une amertume résineuse bien équilibrée avec une texture plus légère et légèrement huileuse qui se boit très facilement. C’est une autre excellente petite bière qui va à contre-courant de ce que fait habituellement 5e Baron. 🍊 🍑 😋

Originaire d’Angleterre, Mike Davis est venu au Québec il y a dix ans pour poursuivre ses études en histoire. Pendant ce temps il a tombé en amour avec la culture des microbrasseries québécoises, qui lui rappelle la culture des pubs anglais. Maintenant, il a un doctorat en histoire de l’Université McGill mais travaille dans le domaine de la bière en tant qu’ambassadeur de marque pour Microbrasserie 4 Origines.