Découvrez le Festival des Brasseurs et Artisans de Québec

Pierre-Olivier Bussières

Avis à toutes et à tous : le festival des Brasseurs et Artisans de Québec est de retour et vous êtes invités! Le sympathique événement houblonné aura lieu du 11 au 13 août 2023 au Domaine Maizerets.

Le Temps d’une Bière s’est entretenu avec Jean-Christophe Bilodeau, un des organisateurs du festival. Jean-Christophe nous résume sa vision: “un événement à l’échelle humaine où artisans passionnés et amateurs se rassemblent pour célébrer l’art de la bière.” Préparez-vous à une expérience unique mêlant dégustations, musique et rencontres enrichissantes!

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Mais le festival des Brasseurs et Artisans de Québec, c’est bien plus qu’une simple dégustation de bières. C’est une expérience conviviale et chaleureuse qui vous attend. Dès votre arrivée, vous pouvez compter pour un bel accueil sous chapiteau. Ici, vous aurez l’opportunité de discuter directement avec les brasseurs dans une ambiance plus intimiste et détendue. “L’objectif, dit Jean-Christophe, est de créer des rencontres mémorables et d’offrir un espace propice aux échanges autour de la bière.” Vous aurez tout le temps nécessaire pour poser des questions, en apprendre davantage sur les bières que vous dégustez et comprendre le processus de brassage dans ses moindres détails.

L’emplacement choisi pour le festival est également un atout indéniable. Le parc Maizerets, situé à Limoilou, offre un cadre enchanteur, où vous pourrez profiter d’une balade paisible entre deux dégustations. Imaginez-vous vous détendre dans un véritable Beer Garden, entouré de verdure et d’une atmosphère conviviale, tout en dégustant les meilleures bières artisanales de la région.

Parmi les nouveauté, comptes sur la présence de Nano Cino, connue pour ses IPA audacieuses et Brasseur Local, une petite microbrasserie de Limoilou. Pour ajouter une touche d’excitation supplémentaire, le festival accueillera des brasseries invitées, venues d’en dehors de la ville. Parmi elles, Saint-Pancrace, Pie Braque, Siboire de Sherbrooke et même Kahnawake, dont la venue est certainement une rareté.

Tiré d’une bonne “souche”

Le festival des Artisans et Brasseurs de Québec est étroitement lié à La Souche, une brasserie emblématique de la région. La Souche a bien réussi le mariage difficile de la diversité et de la constance. Les brasseurs derrière cette initiative étaient de véritables passionnés de bière, désireux de partager leur amour pour cette boisson maltée. Tout en privilégiant la diversité, ils n’ont pas peur d’expérimenter et d’innover dans chaque création. À La Souche, située à Limoilou, on brasse trois fois par semaine, avec pas moins de 300 recettes uniques à leur actif. De Limoilou à Stoneham, ils reproduisent leur vaste portfolio de recettes, ajustant les détails avant de lancer des productions plus conséquentes.

Ce qui rend La Souche encore plus spéciale, c’est son utilisation croissante d’ingrédients locaux. Imaginez déguster une bière à la salsepareille nommée la Chasse-Pareille ou une “La Tourbière” au chicoutai infusée avec du thé du Labrador. Ils n’hésitent pas non plus à incorporer des ingrédients aussi surprenants que le pissenlit ou l’épinette. Les produits forestiers sont une véritable source d’inspiration pour eux, et ils adorent sortir des sentiers battus avec des recettes originales qui éveillent les papilles.

Souvenirs du Festival

Le Temps d’une Bière?

Eh oui, votre balado préféré sera aussi sur place pour parler de la bière, des gens et de leur histoire. Restez à l’écoute! En attendant, allez voir les brasseries invitées!

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