🍺 🍻 Pour le temps d’une bière, je reçois Yvon Binette, copropriétaire de la Tite Frette Aylmer à Gatineau, afin d’apprendre tout sur la bière anglaise. Au menu, la fascinante histoire de la taxation, les conflits avec la France, la merveilleuse concoction qu’est le vin d’orge, pas moins de sept digressions philosophiques à peine voilées, le mystérieux secret de l’absinthe et beaucoup, beaucoup de plaisir.
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Pourquoi l’image de la sorcière est si étroitement liée au thème des brasseuses?
Pourquoi l’image de la sorcière est si étroitement liée au thème des brasseuses? On a souvent associé le chapeau pointu, les chats et le chaudron des brasseuses à la sorcière, mais ces associations sont en réalités modernes, surtout à l’époque victorienne.
Épisode 72 : L’Histoire moderne en trois cocktails🍺 🍻
🍺 🍻 Pour cet épisode sans houblon et sans bière, on reçoit Gabrier Tessier, propriétaire de Mixologie à la maison, pour parler de trois grands cocktails qui on fait l’histoire. Trois grands cocktails sont au menu aujourd’hui. À travers eux, on explore la Nouvelle-Orléans, qui est ridiculement importante dans l’histoire de l’alcool et des drogues,Continue reading “Épisode 72 : L’Histoire moderne en trois cocktails🍺 🍻”
Épisode 62: Les Légendes du Québec avec Unibroue 🍺🍻
🍺 🍻 Trois bières pour parler de l’histoire du Québec, c’est le défi que Le Temps d’une Bière a lancé à Sylvain Bouchard, de la microbrasserie Unibroue. Tout commence par la Fin du Monde, cette bière qui inaugure l’expérience autochtone de la découverte des barbus d’Europe. Rappelons que les premiers contacts dans la belle-province entreContinue reading “Épisode 62: Les Légendes du Québec avec Unibroue 🍺🍻”
La bière et son histoire : de l’antiquité à nos jours !
Une boisson alcoolisée, étant l’une des plus anciennes, réunie la science et l’histoire. En effet, la bière a vu le jour bien avant l’antiquité. D’ailleurs, ses vertus n’ont cessé de fasciner, et ce depuis déjà plus de 8,000 ans. Une naissance fermentée au Moyen-Orient Aucun chercheur n’a pu déterminer la date exacte de l’apparition de ceContinue reading “La bière et son histoire : de l’antiquité à nos jours !”
La Bière de Noël : entre histoire, marketing et épices
Remontons ensemble dans le temps et allons directement au 18e siècle, en France ou en Belgique. À cette époque, on brassait en fonction des saisons des récoltes, mais on était aussi dépendant des températures extérieures. La conservation des matières premières était un réel défi. Sachant cela, imaginez-vous en octobre au moment de la saison des récoltes à devoir faire place aux nouveaux grains dans votre lieu de stockage. Il vous reste toutefois des grains de l’année dernière mais n’aimez pas gaspiller… que faites-vous?
Épisode 35: Jos Montferrand, Pillier des Tavernes! 🍺🍻
🍺 🍻 Qui était donc Jos Montferrand, celui qu’on appelait en son temps le Pillier des Tavernes? Michel Prévost, président de la Société d’Histoire de l’Outaouais, nous explique que derrière ce champion adopté par la cause canadienne-française, se cache le portrait tout caché d’un temps rude et dur. Engagé, draveur, cageux, contre-mâitre, briseur de batailles, Jos Montferrand devient une légende vivante très tôt dans sa vie, et rapidement le mythe a déjà dépassé le souvenir. Pourtant à bien y regarder, l’histoire de ce géant de l’Outaouais illustre bien des développments liés au progrès de l’Outaouais!
Épisode 3: La Pislner à la Conquête du Monde 🍺🍻
On ne vous l’a peut-être pas dit, mais votre première bière est très probablement basée sur une expérience inusitée venant directement de la République tchèque. On va voir comment le brassage bavarois, le maltage anglais et l’eau de Bohème ont conspiré pour créer littéralement le Saint Graal de la Lager: la Pislner. Aujourd’hui, cette bière figure en tête de ligne dans plusieurs pays. Apparue en 1842, la ”Pils” a rapidement pris d’assaut l’Europe de les États-Unis. Dans cette première partie, on s’attarde au tout début de cette aventure tout aussi désaltérante que fascinante. Enquête sur une des bières les plus populaires de tous les temps.
