🍺 🍻 Pour le temps d’une bière, je reçois Yvon Binette, copropriétaire de la Tite Frette Aylmer à Gatineau, afin d’apprendre tout sur la bière anglaise. Au menu, la fascinante histoire de la taxation, les conflits avec la France, la merveilleuse concoction qu’est le vin d’orge, pas moins de sept digressions philosophiques à peine voilées, le mystérieux secret de l’absinthe et beaucoup, beaucoup de plaisir.
Tag Archives: Gatineau
Épisode 64: Entrevue avec la Petite Bière
🍺 🍻 Pour le temps d’une bière, j’ai reçu nulle autre qu’Émilie Leclerc, également connue sous son nom d’artiste “La Petite Bière”. Il faut dire qu’il s’agit là d’une deuxième carrière pour la jeune comédienne de Montréal qui s’est créé une seconde identité comme “ambassadrice du nectar”. Mais n’allez pas lui dire qu’elle est uneContinue reading “Épisode 64: Entrevue avec la Petite Bière”
Yeast, Beer, and the Pursuit of Perfection
The history of brewing is a fascinating one, full of trial and error as brewers sought to perfect their craft. Thanks to the efforts of these early pioneers, we now have access to a wide variety of delicious beers that can please any palate. If you’re interested in learning more about key trends in the craft beer industry, be sure to check out our blog for more tips.
La passion des levures sauvages
Jocelyn Bernier–Lachance est microbiologiste qui cumule près de 10 ans d’expérience dans le brassage de bière maison. Il a travaillé pour Lallemand et la Brasserie Gallicus et est aujourd’hui expert-conseil et microbiologiste pour la Chope a malt/Beer Grains. Au fil des siècles, l’être humain s’est drôlement amouraché de la levure Saccharomyces cerevisiae. À voir l’omniprésenceContinue reading “La passion des levures sauvages”
Les Tendances Bière au Québec pour 2023
L’engouement pour les bières de microbrasserie de qualité ne cesse de croître et nombreux sont les passionnés de brasseries artisanales au Québec. Au fait, quelles tendances sont les plus observées dans les marchés d’aujourd’hui et quelles en sont les raisons? C’est ce que cet éditorial tentera d’expliquer.
