🍺 🍻 Dans des temps d’incertitude, de crise sanitaire et de banqueroute, la compagnie Beer Cow connecte le consommateur et le brasseur artisanal du Mexique. L’aventure n’est pas sans défi. En conversant avec l’un des fondateurs, Fabien Chemlel, le Temps d’une Bière explore la scène brassicole au Mexique et ses tendances prometteuses. On est surpris de voir que la production locale est en train d’exploser, un développement d’autant plus étonnant que le Mexique, premier pays exportateur de bières mondial, est le lieu d’intense compétition pour la goûte qui fait dégorger le bock. Fabien nous explique de quoi il en retourne le temps d’une (lire plusieurs) bières mexicaines. Au passage, on touche la grande crise du COVIDE et son impact sur le Mexique. Car un peu de politique n’a jamais fait de malt à personne!
