Le concept des naufrageurs en Gaspésie fait référence à une pratique historique qui a eu lieu dans la région de la Gaspésie, située dans la province de Québec, au Canada. Les naufrageurs étaient des individus qui s’engageaient dans des activités illégales visant à profiter des naufrages de navires le long de la côte gaspésienne.
Qui étaient les naufrageurs?
Au XIXe siècle, la Gaspésie était une région côtière dangereuse pour la navigation en raison de ses récifs, de ses courants marins violents et de ses tempêtes fréquentes. De nombreux navires ont sombré le long de cette côte accidentée, et cela a créé une opportunité pour des individus peu scrupuleux, les naufrageurs.
Le modus operandi des naufrageurs consistait à allumer de faux feux sur la côte pendant les nuits de tempête pour induire en erreur les navires en détresse. Pensant qu’ils étaient proches d’un port sûr, les capitaines échouaient leurs navires sur les récifs, où ils se brisaient. Les naufrageurs attendaient ensuite que les débris flottants s’échouent sur la côte, où ils les récupéraient et pillaient les marchandises, les cargaisons et parfois même les biens personnels des passagers.
Cette pratique était évidemment illégale et extrêmement dangereuse pour les marins. Non seulement les naufrageurs profitaient des naufrages, mais ils n’hésitaient pas à s’en prendre aux survivants ou à les abandonner à leur sort.
Les naufrageurs de la Gaspésie sont souvent associés à des personnages sombres et mystérieux, et leur existence a alimenté de nombreuses histoires et légendes locales. Au fil du temps, les autorités ont pris des mesures pour mettre fin à cette pratique illégale, et l’établissement de phares le long de la côte et l’amélioration des voies navigables ont contribué à réduire le nombre de naufrages.
Aujourd’hui, le concept des naufrageurs en Gaspésie fait partie du patrimoine et de l’histoire de la région, rappelant une époque tumultueuse où les dangers de la navigation et les motivations malveillantes des individus se mêlaient pour créer un pan sombre de l’histoire maritime du Canada.
Hommage à la mer : la microbrasserie les Naufrageurs à Carleton-sur-Mer
L’Héritage Historique et Local de La Mie Véritable et du Naufrageur
Fondée en 1997 par les frères Valade et leur mère, Doria Grenier, la boulangerie-pâtisserie La Mie Véritable s’enracine dans le paysage gaspésien en tant que pionnière du développement agro-alimentaire. Leur quête de plaisir et de qualité a forgé la réputation de l’établissement, devenu un incontournable. La Mie Véritable offre une gamme d’artisans de produits de boulangerie et de pâtisserie, et leur café, La Mie d’en haut, évoque une atmosphère conviviale et chaleureuse. En 2008, Christelle Latrasse et Philippe Gauthier ont rejoint la famille pour fonder la microbrasserie Le Naufrageur, qui est ancrée dans la Baie-des-Chaleurs, symbolisant le lien maritime et les racines locales.
L’Évolution de la Microbrasserie Le Naufrageur
Depuis son inauguration en 2008, la microbrasserie Le Naufrageur n’a jamais cessé d’innover. En 2010, elle a lancé ses bières en format de 500 ml sur le marché québécois après avoir acquis une embouteilleuse. En 2012, un marché public a vu le jour sur son site, suivi par un agrandissement en 2014 pour répondre à la demande croissante. En 2021, un changement majeur s’est opéré avec le passage vers des canettes de 473 ml pour la majorité de leurs bières. Le Naufrageur produit désormais plus d’une vingtaine de produits en canettes et est devenu un symbole de qualité, se concentrant sur l’utilisation des meilleurs ingrédients locaux.
Une Fusion Harmonieuse pour le Développement Local
En 2015, La Mie Véritable et Le Naufrageur ont fusionné pour créer une équipe unifiée. Cette fusion a été motivée par l’expansion de la boulangerie et l’achat de nouveaux équipements. En 2021, la microbrasserie a acquis le restaurant Le Héron dans un effort pour développer son offre de restauration et s’inscrire davantage dans une économie circulaire. L’accent mis sur les produits locaux et l’engagement envers le développement de la région ont conduit à cette harmonieuse collaboration, renforçant les liens entre l’héritage historique, le développement local et la scène culinaire de la Baie-des-Chaleurs.
Pour en savoir plus
🍺 🍻 En plein festival de Gatineau, j’ai fait la rencontre de Louis-Franck Valade, co-propriétaire de la microbrasserie le Naufrageur en Gaspésie. Louis-Franck est venu me parler de sa passion pour la Gaspésie et nous sommes tombés ensemble dans un véritable trou de lapin en explorant la faune et le paysage de cette région magnifique que j’ai grande honte de ne pas avoir encore visité. Voyage au pays des Naufrageurs.
Pour en apprendre plus sur la microbrasserie:
