The history of brewing is a fascinating one, full of trial and error as brewers sought to perfect their craft. Thanks to the efforts of these early pioneers, we now have access to a wide variety of delicious beers that can please any palate. If you’re interested in learning more about key trends in the craft beer industry, be sure to check out our blog for more tips.
Category Archives: Chope a Malt
Brassage Amateur : Les Grands Enjeux
Je me suis entretenue, récemment, avec Yan Smith, brasseur à la microbrasserie Le Bien, le Malt de Rimouski. Je l’ai connu il y a plusieurs années, alors qu’il faisait ses premiers pas dans l’univers du brassage amateur. Il est maintenant depuis plus de 6 ans un brasseur pro et j’ai pensé que son expérience pourrait vous inspirer.
La passion des levures sauvages
Jocelyn Bernier–Lachance est microbiologiste qui cumule près de 10 ans d’expérience dans le brassage de bière maison. Il a travaillé pour Lallemand et la Brasserie Gallicus et est aujourd’hui expert-conseil et microbiologiste pour la Chope a malt/Beer Grains. Au fil des siècles, l’être humain s’est drôlement amouraché de la levure Saccharomyces cerevisiae. À voir l’omniprésenceContinue reading “La passion des levures sauvages”
Épisode 52: Explorer la Côte Nord avec la microbrasserie St-Pancrace 🍺🍻
🍺 🍻 Quand la magie de la bière artisanale a atteint les palais de la côte-Nord, trois amis n’ont pas hésité à prendre la balle au rebond en fondant la première microbrasserie de la région. Peu s’en fallait pour que les fondateurs de St-Pancrace, à Baie-Comeau, s’amourachent de la belle, vaste région ou ils ontContinue reading “Épisode 52: Explorer la Côte Nord avec la microbrasserie St-Pancrace 🍺🍻”
