Le Mondial de la Bière 2023 est enfin de retour et nous sommes impatients d’y participer ! Du 18 au 22 mai, la Gare Windsor de Montréal sera le lieu de rassemblement des amateurs de bière du monde entier. Le Temps d’une Bière s’est rendu à la pré-ouverture du Mondial chez Avant-Garde Artisans Brasseurs à Montréal pour un aperçu de la programmation 2023. Au menu : l’offre brassicole 2023, un retour sur l’histoire et un survol des tendances de l’année avec Serge Noël, bièrologue.
Category Archives: Article
Mondial de la Bière 2023
Nathalie Coursin Du 18 au 21 mai 2023, les crinqués de la bière se donnent rendez-vous au Mondial de la bière à Montréal Si tu es une.e amateur.ice de bière comme moi, tu as de quoi te réjouir car du 18 au 21 mai 2023, le Mondial de la bière nous donne rendez-vous à laContinue reading “Mondial de la Bière 2023”
Le Pulque, boisson sacrée des Aztèques
La boisson est fermentée à partir de la sève du cactus maguey, un cactus en forme de rosette avec de grandes feuilles vertes évasées qui peuvent atteindre deux mètres de long. La plante ressemble à un essaim de tentacules figés en mouvement. La boisson est obtenue en laissant couler la sève (aguamiel), puis en la faisant fermenter pour obtenir un liquide laiteux dont la teneur en alcool est généralement comprise entre 3 et 4 %. Le résultat final, connu sous le nom de pulque, a une teneur élevée en protéines, ce qui lui a valu l’expression populaire “il ne manque qu’un degré pour être de la viande”.
Prague : un guide pour les amateurs de bière
Pour ceux qui s’intéressent à l’histoire de la bière, aux techniques de brassage et aux ingrédients, il existe des pèlerinages incontournables en Europe : la vallée de la Senne, l’Oxfordshire, la Franconie… Et bien sûr, la Bohême. Remonter à la source d’une identité brassicole solidement ancrée et observer son adaptation à la nouvelle vague “Craft” : voilà le cœur d’une expérience courte mais riche.
Unibroue sort sa nouvelle bière : Une Blanche de Chambly aux apricots
Unibroue, la brasserie québécoise, a récemment sorti un nouveau produit dans sa gamme Blanche de Chambly : la Blanche de Chambly Apricot. Cette bière blanche rafraîchissante infusée aux fruits a suscité l’enthousiasme des amateurs de bière, mais quelle est la signification historique de la bière blanche, où se trouve Chambly et pourquoi Unibroue s’est-elle tournée vers des bières plus légères ? Découvrons-le.
Histoire et patrimoine des Hauts-de-France avec “Randos bière”
Le guide “Randos bière Hauts-de-France” de Damien Courcoux est un excellent moyen de découvrir la riche histoire et le patrimoine de cette région française, tout en appréciant de délicieuses bières locales. La région Hauts-de-France a une histoire riche et ancienne remontant à l’Antiquité. Les Gaulois occupaient déjà cette région avant l’arrivée des Romains en 52Continue reading “Histoire et patrimoine des Hauts-de-France avec “Randos bière””
Le retour des levures sauvages dans la bière : l’exemple des Brettanomyces
Les levures sauvages sont une caractéristique clé de la culture brassicole belge. Elles connaissent actuellement un regain d’intérêt. Cette tendance crée des bières uniques et complexes qui ont un impact économique significatif sur l’industrie brassicole belge.
Óðrœrir : la légendaire boisson d’Odin
La légende de l’hydromel inspirateur occupe une place importante dans le patrimoine culturel scandinave et continue d’inspirer la littérature, l’art et la musique. Elle a également été reprise par les partisans de la culture nordique et par les mouvements paganistes modernes, qui voient dans cette légende une source d’inspiration pour leurs croyances et leurs pratiques.Continue reading “Óðrœrir : la légendaire boisson d’Odin”
12 bières réconfortantes pour affronter février
Afin de vous apporter un peu de réconfort pendant les mois les plus froids de l’année, nous vous proposons une sélection de 12 types de bières pour vous réchauffer le corps et l’esprit. Découvrez les meilleures options pour vous détendre et apprivoiser la froidure en février
Quel était le rôle des enthéogènes chez les Mayas?
Les rituels de consommation d’entheogènes étaient très importants pour les Mayas et étaient souvent utilisés dans le cadre de cérémonies religieuses et spirituelles. Les prêtres mayas étaient les seuls à être autorisés à consommer les entheogènes et ils étaient considérés comme des intermédiaires entre les humains et les dieux.
