🍺 🍻 Depuis des temps immémoriaux, la bière nous accompagne dans tous les faits du jour. Mais ce n’est que depuis quelques décennies que la bière est devenue un métier à part entière. Non pas brasseur, mais plutôt connaisseur, le bièrologue vous accompagne dans votre exploration de la bière à travers son brassage, ses traditions, ses origines et ses tendances.
Pour étancher la soif de notre curiosité, on invite Pascale Ladouceur, lui-même bièrologue, à nous en apprendre davantage. Pascale a une formation en radio et a suivi le monde de la microbrasserie pendant un bon moment avant de s’engager finalement dans une certification de bierologue.
Ce qu’on lui demande : Qu’est-ce que la bièrologie, qu’est-ce que ça mange en hiver; et qu’est-ce que ça boit en été?
Cet épisode bien houblonné vous est présenté par Les Bières Philosophales. Situés au 18134, Rue JA Bombardier, ils sont ouverts depuis une couple d’année et sont en train de se tailler une belle position dans le monde de la microbrasserie québécoise. Le périple vaut le détour: outre l’accueil chaleureux et l’ambiance festive, ils proposent une ligne de fût pour tous les goûts et tous les nez.
Leur démarche brassicole est enracinée dans l’histoire et animée par une riche passion de l’alchimie et du heavy metal. Mais surtout, ce sont des passionnés comme nous et ils vous attendent le temps d’une bière.
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